Éternel rebelle, innovateur et créateur d'ambiance. Avant de trouver sa place dans l'industrie hôtelière, il était célèbre en tant que co-propriétaire de la légendaire boîte de nuit Studio 54. Après une année passée en prison pour évasion fiscale, il a commencé à ouvrir ses propres hôtels car il ne pouvait pas trouver celui qui lui plaisait. Ses établissements, qualifiés de boutiques, en combinant une idée intéressante, un design provocateur et un excellent service, échappaient à toute standardisation et attiraient des foules de clients appréciant la valeur et en quête d'expériences incroyables. À la fin du XXe siècle, avec huit hôtels et 4 200 chambres, Ian Schrager est devenu le roi de l'hôtellerie à Manhattan. Et dans sa collection, il possédait encore des établissements exceptionnels à Miami, Los Angeles, San Francisco, Londres et Chicago.

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D'AUTRES HÔTELIERS DU TOME 1 : Johannes Baur, Henry Flagler, Franz Josef Bucher, Cesar Ritz, Augusto Escoffier, George Boldt, les Frères Sarkies, George Nungovich, Anna Sacher, Conrad Hilton, Merile Key Guertin, Howard Johnson, Mohan Singh Oberoi, John Willard Marriott, Kemmons Wilson, Jay Pritzker, Paul Dubrule, Gerard Pelisson, Ian Schrager

HÔTELIERS DU TOME 2 : George Pullman, Fred Harvey, William Waldorf Astor, John Jacob Astor IV, Wilhelmina Skogh, Anton Bon, Ellsworth Statler, Oscar Tschirky, Charles Baehler, Lucius Boomer, Albert Steigenberger, Ernest Henderson, Charles Forte, Curtis Carlson, John Q. Hammons, Isadore Sharp, Jack DeBoer, Bill Marriott Jr., Cecil B. Day