Certains l'appelaient le barbare lorsqu'il reprenait des hôtels célèbres et changeait leurs noms. D'autres le considéraient comme le « docteur des hôtels » lorsqu'il redressait efficacement de nouveaux établissements. On disait de lui : « Les fous vont là où les anges craignent de marcher » ; et pourtant, il prouvait constamment qu'il savait parfaitement exploiter les opportunités. Ernest Henderson est certainement une figure controversée. Lui-même répétait souvent qu'il n'était pas un hôtelier de cœur, considérant la gestion de ce type d'établissements comme un bon moyen de gagner de l'argent en les vendant bien au-dessus du prix d'achat. Cependant, il est intéressant de se pencher sur l'histoire de l'homme qui, à un moment donné, a créé la plus grande chaîne hôtelière du monde et a offert à la société voyageuse une bonne qualité de service hôtelier.

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D'AUTRES HÔTELIERS DU TOME 2 : George Pullman, Fred Harvey, William Waldorf Astor, John Jacob Astor IV, Wilhelmina Skogh, Anton Bon, Ellsworth Statler, Oscar Tschirky, Charles Baehler, Lucius Boomer, Albert Steigenberger, Ernest Henderson, Charles Forte, Curtis Carlson, John Q. Hammons, Isadore Sharp, Jack DeBoer, Bill Marriott Jr., Cecil B. Day

HÔTELIERS DU TOME 1 : Johannes Baur, Henry Flagler, Franz Josef Bucher, Cesar Ritz, Augusto Escoffier, George Boldt, les Frères Sarkies, George Nungovich, Anna Sacher, Conrad Hilton, Merile Key Guertin, Howard Johnson, Mohan Singh Oberoi, John Willard Marriott, Kemmons Wilson, Jay Pritzker, Paul Dubrule, Gerard Pelisson, Ian Schrager