César Ritz ist zweifellos der herausragendste Hotelier des 19. Jahrhunderts. Dieser anfangs schüchterne Junge aus einem kleinen Dorf entdeckte in sich ein unbestreitbares Talent im Umgang mit Gästen, das in Verbindung mit harter Arbeit ermöglichte, die Höhepunkte seiner Branche zu erreichen und den Titel "König der Hoteliers" zu erlangen. Man nannte ihn auch "Hotelier der Könige", denn durch seinen Ruf und seine Autorität schaffte er es, europäische Monarchen zu seinen ständigen Gästen zu machen. Die von ihm geschaffenen Hotels waren eine Klasse für sich, und der Name Ritz ist bis heute ein Synonym für absoluten Luxus und Eleganz, nicht nur in der Hotellerie.

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WEITERE HOTELIERS AUS BAND 1 : Johannes Baur, Henry Flagler, Franz Josef Bucher, Augusto Escoffier, George Boldt, Die Brüder Sarkies, George Nungovich, Anna Sacher, Conrad Hilton, Merile Key Guertin, Howard Johnson, Mohan Singh Oberoi, John Willard Marriott, Kemmons Wilson, Jay Pritzker, Paul Dubrule, Gerard Pelisson, Ian Schrager

HOTELIERS AUS BAND 2 : George Pullman, Fred Harvey, William Waldorf Astor, John Jacob Astor IV, Wilhelmina Skogh, Anton Bon, Ellsworth Statler, Oscar Tschirky, Karl Baehler, Lucius Boomer, Albert Steigenberger, Ernest Henderson, Charles Forte, Curtis Carlson, John Q. Hammons, Isadore Sharp, Jack DeBoer, Bill Marriott Jr., Cecil B. Day